– DELICIOSA TARTA DE QUESO LIGUERA –
INGREDIENTES
● 1 Huevo (M o L) ● 100 gr Claras de huevo ● 350 gr Queso Crema ● 150 gr Yogur skyr natural o griego ● Esencia de vainilla o 5 ml ralladura de limón ● 25 gr Harina de avena ● 25 gr Almendra molida ● 2 gr Levadura ● 1 Pizca de sal
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 170ºC. Cubrir el fondo del molde con papel sulfurizado, y engrasar los bordes con aceite o mantequilla.
- Batir el huevo con las claras hasta que espume y tenga volumen. Añadir el queso y el yogur (escurriendo el líquido). Añadir la vainilla o limón y mezclar.
- Agregar las harinas, la levadura y la sal, y batir a velocidad baja hasta que tengamos una masa homogénea, líquida y algo espesa. Echar con cuidado al molde y hornear durante unos 50-55 minutos aprox.
- Girar el molde a mitad para que se dore por arriba uniformemente. Estará listo cuando al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
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