PASTA CON CREMA DE CALABAZA
INGREDIENTES:
●300 gr de espaguetis ●300 gr de calabaza ● media cebolla ● 1 diente de ajo ●5 dl de caldo de verduras ●1 dl de nata líquida ●pimienta ● sal.
ELABORACIÓN:
1.- Pela el diente de ajo. Pela la calabaza en dados de unos 4 centímetros aproximadamente. Coloca ambos ingredientes en un cuenco, con unas
cucharadas de caldo de verduras, y mételo en el microondas a máxima
potencia durante 7 minutos. Retira y reserva.
2.- Pela y pica la cebolla. En una cazuela, vierte la calabaza y el ajo que tenías
reservados, añade la cebolla, la nata, sal y pimenta, mantenla a fuego bajo 30
min. Asegúrate de que no se queda seca añadiendo más caldo si hace falta.
Pasa la mezcla por la batidora.
3.- Añade la pasta, el resto del caldo de verduras y deja que cueza 10 minutos.
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