RECETAS

-GALLETAS DE AVENA Y MANZANA –

INGREDIENTES:
● Puré o compota de manzana 250 g ● Copos de avena ● 80 g Almendras crudas laminadas ● 20-50 gramos Almendra molida (1 cucharadita)

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja engrasándola o cubriéndola
   con papel sulfurizado. Si se van a tostar las almendras, colocarlas en una sartén sin
   grasa y llevar al fuego, removiendo bien, hasta que empiecen a dorarse. Dejar enfriar.
2. Colocar el puré de manzana en un cuenco y agregar los copos de avena, la sal y la
   canela. Mezclar bien hasta tener una masa homogénea.
3. Añadir las almendras. La textura debe ser muy húmeda. Añade más avena si fuera
   necesario. Distribuir la masa en la bandeja formando galletas redondeadas. Si las
   hacemos más gruesas quedarán más tiernas por dentro, y viceversa.
4. Hornear durante unos 10-13 minutos, hasta que estén firmes al tacto y ya se hayan
   dorado bien. Esperar unos minutos fuera del horno y desmoldar con una espátula.
5. Dejar enfriar sobre una rejilla ¡Y LISTO!