– TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE –
Ingredientes:
● 400 g de queso crema ● 100 g de queso batido ● 120 g de azúcar ● 3 huevos ● Una pizca de sal ● 25 g de Maizena ● 12 g de cacao puro en polvo ● Extracto de vainilla.
Elaboración:
- Mezcla el queso crema, el queso batido y el azúcar, y comienza a batir hasta obte-ner una crema fina y homogénea. Añade los huevos batidos, la pizca de sal y continúa batiendo. Tamiza la Maizena con el cacao e incorpóralo a la preparación anterior, además del extracto de vainilla.
- Bate de nuevo la mezcla. Una vez preparada la masa de la tarta de queso, cubre el recipiente y déjalo reposar en el frigorífico al menos media hora.
- Prepara el molde para hacer la tarta, untándolo con mantequilla y espolvoreando un poco de harina y azúcar, y precalienta el horno a 175º C, con calor arriba y abajo.
- Hornea la tarta durante 30-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo, éste sal-ga limpio, indicación de que la tarta está cuajada. Déjala enfriar y… ¡A disfrutar!
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